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黄面和白面馒头的做法 黄面是什么面粉

2024-04-30 1990 明贵知识网

可以做的，材料需要：黄米面、白面、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母、苏打粉。


黄米面馒头的做法：


1、将一半牛奶烧入滚烫，倒入黄米面中用筷子搅拌。


2、待凉后，用手把它们搓匀，放入白糖，打入鸡蛋，加入白面。


3、用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起。


4、面开后，放入少许苏打粉开始揉面。


5、反复的揉，待揉好后，醒10分钟。


6、切开放在锅里蒸熟即可。

黄面和白面馒头的做法 扩展

是玉米面做的黄色馒头 


1.玉米面和面粉按1：3的比例放入面包机中，加入酵母粉，加水按下和面键让它自动和成团。


然后发酵至两倍大的时候再揉十五分钟。 充分排气后搓成长条，切成大小均匀的剂子揉成小面团，上锅醒发半小时后再开大火蒸八分钟。

黄面和白面馒头的做法 扩展

馒头是北方人的主食，几乎家家户户都会做馒头，黄面馒头，也就是在白面里掺一些玉米面，发酵出来就是黄面馒头

三斤面粉，放20克发酵粉，用手均匀拌开，边加水边和面，搓成面絮，再慢慢揉成块，揉至面会光滑，夏季放置两小时就能发酵，然后再均匀分开做成馒头，再醒半小时，馒头发至一倍，就可以上蒸笼了。上蒸笼半小时就可以出锅

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