做法如下
1将银耳洗干净,去掉根部,撕成小朵;


2、锅中烧水,水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右,焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿;

3、准备一个大碗,将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中,在银耳上面加入一些黄瓜片、胡萝卜片和香菜段;

4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料,搅拌均匀即可。
凉拌银耳家常做法,正宗凉拌银耳怎么做 扩展
主料银耳200克 辅料葱适量辣椒适量蒜适量香菜适量盐适量味精适量豆油适量 步骤凉拌银耳的做法步骤11.将银耳用清水泡发30分钟凉拌银耳的做法步骤22.将香菜,葱花,蒜末,辣椒末洒在银耳上凉拌银耳的做法步骤33.炒锅放入豆油,烧至6成热凉拌银耳的做法步骤44.将热油泼在银耳上,加入盐,味精拌匀